Somos uma entidade pioneira e sem fins lucrativos que tem por objetivo criar padrões de avaliação e certificação de qualidade para os produtores nacionais e importados a partir de sua origens de fabricação.
Desejamos consolidar no Brasil a arte e tradição na fabricação de queijos, inspirados nos rígidos e seculares padrões europeus.
A idéia de criar a ABDQ surgiu de Mônica Pessoa, hoje presidente da associação e uma das mais respeitadas e bem sucedidas profissionais do mercado de queijos em nosso país.

Em uma noite fria na cidade de Tiradentes, ao querer saborear uma tábua de queijos em um dos principais restaurantes da cidade, ela se deu conta da necessidade de se criar a cultura de degustação do produto e incentivar seu consumo, um prazer gastronômico ainda pouco difundido no Brasil.
Nosso selo representa um pouco desse nosso espírito de qualidade e tradição. Um produto certificado pela ABDQ traz consigo a garantia de um perfeito equilíbrio de sabor, textura, aroma e apresentação.
Para o consumidor é a garantia de poder degustar e apreciar os melhores queijos.

Objetivos da Associação:Congregar os apreciadores, consumidores e estudiosos de queijo, incrementando e estimulando seu consumo.
Promoção e divulgação dos produtos e da indústria em eventos culturais, seminários, conferências, feiras, exposições e cursos.
Realizar competições estaduais, nacionais e internacionais relacionados à fabricação e qualidade de queijos.

Desenvolver publicações especializadas sobre o assunto.Promover o intercâmbio com entidades públicas e particulares, nacionais e estrangeiras. Difundir a qualidade e variedade dos produtos nacionais respeitando as normas de fabricação dos queijos, baseado em sua origem.No ano de 2009 a ABDQ montou um Espaço Degustação e Eventos na Barra da Tijuca, na charmosa Ilha da Gigóia, chamado ABDQ Vivência Gastronômica.

Um espaço mágico recheado de palestras, harmonizações e eventos.
Conheça nossa programação mensal na sessão CURSOS do nosso site. O espaço também pode ser fechado para eventos particulares ou corporativos para até 30 pessoas com total exclusividade e menu personalizado.
Permita-se viver os bons momentos da vida ! Seja Associado ABDQ !